חדשנות בקירור למסעדות ולתעשיית המזון: מה באמת השתנה בשנים האחרונות?
אם פעם “מערכת קירור” הייתה קופסה לבנה שעושה קרררר ושקט תעשייתי מסביב, היום היא הרבה יותר דומה לצוות קטן שעובד מאחורי הקלעים: חכמה יותר, חסכונית יותר, יציבה יותר, ובעיקר – יודעת לספר לך מה קורה לפני שמשהו בכלל מתחיל “להרגיש מוזר”. והקטע היפה? הרבה מהחדשנות הזו כבר לא שייכת רק למפעלים ענקיים עם תקציב של … להמשך קריאהחדשנות בקירור למסעדות ולתעשיית המזון: מה באמת השתנה בשנים האחרונות?